菓子製造業許可を取得した後、仕込みや販売の流れはどう変わる？自宅ベーグル屋として実際に経験した変化と、許可後すぐにやることをリアルにまとめました。

店舗を持たずに工房だけでベーグル屋を4年続けてきたn.t.bagel店主さきかが、家賃・子育て・工房設備など、無店舗ならではのメリットとデメリットをリアルにお話しします。