NATURAL YEAST BAGEL n.t.bagel 熊谷産米麹からおこす天然酵母と国産小麦で、ひとつずつ手で仕込むベーグル。全国通販のご案内、販売のお知らせ、日々の記録、ベーグル作りのコツをまとめています。 BASEで購入する Instagramを見る BLOGを読む FIRST GUIDE はじめての方へ ABOUT n.t.bagelについて BASE オンラインショップ 販売中のセットや季節のベーグル、発送のお知らせはこちらから。 INSTAGRAM 日々のお知らせ 焼き上がり、販売予定、工房の空気感をInstagramで更新しています。 CATEGORY 読みたいテーマから探す BLOG一覧 MAKE ベーグルを作る 酵母、発酵、道具、失敗しやすいところを少しずつ整理しています。 EAT ベーグルを楽しむ 食べ方、保存、季節の味など、買ってから楽しむための読みものです。 SHOP 小さなお店を育てる 開業準備、販売、イベント、読んだ本。小さなお店の試行錯誤です。 DIARY 日々のこと 旅や日々の記録など、n.t.bagelの背景にあることを綴っています。 BLOG 新着記事 もっと読む 2026.07.27 夏休みin大分宮崎 ③ 別府の街歩きや温泉の風景をめぐる、大分・宮崎の夏休み旅行記です。 2026.07.26 ベーグルのおいしい食べ方まとめ｜温め方・保存・アレンジを店主が紹介 温め方、冷凍保存、朝ごはんアレンジ、飲み物まで、ベーグルをおいしく楽しむ記事をまとめました。 2026.07.26 夏休みin大分宮崎 ② 鳴門うどんや大分の景色を楽しむ、大分・宮崎の夏休み旅行記です。 n.t._bagel 熊谷産米麹の天然酵母×国産小麦のベーグル もっちり＆むぎゅっ！食感にこだわるベーグル専門店 店舗なし／BASE＆イベント販売 ＊第2・4火曜はHIKICAFEさんで火曜ベーグルランチの日 ＊BASEで全国配送 注文＆詳細はこちら↓ 明日は火曜ベーグルランチの日🥯 ７月２８日火曜日11時より @hikicafe さんにて 火曜ベー ベーグル屋の夏休み 今年は大分宮崎へ 1.2 天安河原 3.4 天岩戸神社 5.6 あまてらす鉄 夏のベーグルづくりは、生地の温度管理が普段より慎重になります🥯 お店では少しでもこね上げ温度が高く BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 夏は酵母の管理ポイント３選🌻 気温が高くなると微生物の活動が活発になり、発酵が進みやすくなります。 夏休みの営業について🌻 子供達の夏休み期間に入りますので、お仕事の方もゆっくりペースにさせていただ 今週発送のベーグルです！ ご購入ありがとうございました😊 お口に合いますように🌽🫐🥯 ベーグルのつなぎ目が開いてしまう…💭 そんなお悩みがある方へ😊 今回はつなぎ目が離れにくくなる成 本日も火曜ベーグルランチの日ありがとうございました😊✨ 今日のまいさんサンドはとうもろこしのオープ 明日は火曜ベーグルランチの日！ ７月１４日（火） 11時から16時 @hikicafe さんにて火 第二回オンライン講座開催しました🥯 はじめてさんのための米麹酵母ベーグルオンライン講座 前回に引き 明日はオンライン講座です！🥯 第二回のはじめてさんのための米麹酵母ベーグルオンライン講座🥯 今回も BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 とうもろこしベーグル 熊谷産の美味しいとうもろこし🌽 夏を感じますね！ お湯でゆでてからとうもろ 水 20th Live circuit "mizu" 水 2026年７月８日 東京ガーデンシアター 先週発送したベーグルです！ とうもろこしが美味しい時期ですね✨ 熊谷でも美味しいとうもろこしが購入で BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 ひねりあり？ひねりなし？ ベーグル成形、皆さんはどちらがお好きですか？🥯 同じ生地でも、成形方法で 先日いただいた美しいお皿 杉山悠さんの作品 @haruka.1990 とてもとても美しく、色の 先週発送したベーグルです！ お口にあいますように✨ さらに読み込む Instagram でフォロー
