ベーグルが固い、レンジで温めるとパサパサ…そんな悩みを解決する蒸しベーグルの作り方。ふわもち食感を取り戻す3つのコツを、無店舗ベーグル屋の経験からお伝えします。

天然酵母ベーグルをおいしく長く楽しむための冷凍保存と解凍方法。