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日々の記録

髪を切りましたのアイキャッチ写真
2026年4月25日 / 最終更新日時 : 2026年9月2日 ntbagel news

髪を切りました

4月20日。今年も誕生日を迎えることができました。 気づけば、35歳になりました。 この日、ずっとずっと計画していたことをひとつ叶えました。 4年以上続けてきたロングヘアを、バッサリとショートにカットにしました。 4年以 […]

ベーグル以外にやっていること|独学ベーグル屋の裏側のアイキャッチ写真
2026年4月16日 / 最終更新日時 : 2026年9月2日 ntbagel news

ベーグル以外にやっていること|独学ベーグル屋の裏側

ベーグルを作るだけじゃないのが個人のお店。インスタライブ・動画編集・事務作業・オーダーエプロンまで、独学ベーグル屋が手探りでやってきたお店の裏側をご紹介します。

ベーグルを作る ベーグルを楽しむ 小さなお店を育てる 日々のこと

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プロフィール

n.t.bagel 店主 さきか

熊谷産米麹から天然酵母をおこし、国産小麦でベーグルを焼いています。ベーグルのこと、開業日記や旅のことなどをブログに綴っています。

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ベーグルを作る 43
ベーグル作りのヒント 69 失敗と対策 21 天然酵母 12 道具 17
ベーグルを楽しむ 15
ベーグル 45 ベーグルの食べ方 10 季節のフレーバー 3 保存・解凍 5
小さなお店を育てる 17
お店づくりのヒント 16 開業日記 12 読んだ本 3 販売・イベント 5
日々のこと 27
つづり 1 日々の記録 2 旅 30

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