ベーグル屋開業まで7年｜動き出すために必要だったもの
気づけば開業して4年目を迎えていたのですが、実は「自分のお店を持ちたい」と思い始めてから、ここに辿り着くまでに7年かかったんです。
「お店をやってみたい」「いつか何かを始めたい」——
そう思いながら、なかなか動き出せないでいる方は、案外多いのではないでしょうか。
今日は、その7年間に私が何を考え、何に迷い、最後に何があれば動き出せたのかを、できるだけ正直に書いてみたいと思っています。
「お店をやりたい」と思った最初のきっかけ
私はもともと看護師の資格を持っていて、医療や介護の現場で働いていた時期があったのですが、新卒1年目のときに「自分はこの仕事に向いていないのかもしれない」と思いました。
そんなときに、もともとパン作りが好きなこと、イベントに出かけるのが好きだったこと、カフェ巡りやパン屋さんめぐりが好きだったのを思い出して、ふと「いつか自分のお店をやれたら」と考えるようになりました。
でも、当時は子どもがまだ小さくて、「やりたい」と「やれる」のあいだに、見えない壁がいくつもあったように思います。
動き出せなかった7年間
「やりたい」と思ってから、実際に開業届を出すまで7年。
今振り返ると、あっという間のようでいて、本当はとてもとても長い時間でした。
立ち止まっていた理由
動けなかった理由を、思い出せる範囲で書き出してみると、こんな感じだったんです。
- 自宅が市街化調整区域で、おうちでお店をやるのが難しいとわかった
- 子どもが小さくて、まとまった時間がとれなかった
- 「自分にできるのかな」という気持ちが、いつも心の隅にあった
そのなかでもやっていたこと
動き出せていないように見えていた7年間も、振り返ってみると、小さく動いていたこともありました。
- パンや天然酵母の本を少しずつ読んで、家でこねて焼いて、家族にもらった「おいしい」を励みに、また次を試していたこと
- 商工会議所に相談したこと
- 市内のプチ起業セミナーに参加したこと
- イベントに遊びに行って自分の好きなお店のディスプレイを探すこと
- 起業の本を読んだこと
- 賃貸アパートのリサーチをしたこと
あとから振り返ると、その地道な繰り返しが、開業してからの土台になっていたように思います。
当時読んでいた本の一部です。今度本をまとめた記事も書こうかな
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開業できたきっかけ
7年越しに夢の開業ができたのですが、きっかけをお話します
① 自分の条件にあった賃貸が見つかった
こちらにも記載しましたが、1年ほどかけて物件を本格的に探していたのですが、今使っている物件がぽんと出てきたんです✨
そこからは開業までトントン拍子でした✨
②諦めない、行動すること
ここが結構大切です。
私は開業まで何度も何度も諦めました。
開業したくてもできない事案が結構あったりして、結局私はお店ができないんだと思う時がたくさんありました。
もうベーグル屋をやろうと思うことをやめようと思うときもありました。
でも、そう思うとむくむく「やっぱりお店をやりたい」という気持ちが湧いてきました。
突き動かされるよに行動して、気がついたらお店を始められました。
きっとそのときそのとき、小さな形で行動していたから今があるのかもなと感じます
7年は遠回りじゃなかった
動き出してから振り返ると、「もっと早く始めればよかった」と思う瞬間もあるんです。
でも、同じくらい「あの7年があったから今がある」とも感じています。
子どもたちと過ごしながら、家でベーグルを作って、自分の中で「これが好き」「これは違う」を確かめていた時間。
あの積み重ねがなかったら、開業してすぐに息切れしていたかもしれません。
動けない時期にも、ちゃんと意味があったと、いまは思えるようになりました。
まとめ｜動き出せない時期にも、できることはある
「やりたい」と「やれる」のあいだには、見えない時間がたくさんあります。
私の場合はそれが7年でした。短くもなく、長くもなく、必要な分だけかかったのかもしれません。
もしいま、動き出せずに迷っている方がいたら、私の小さな小さな工房から、心の中でそっと応援しています。
今日も明日も、自分のペースで大丈夫ですよ😊
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