ベーグルに合う飲み物の選びかた

ベーグルを食べるとき、飲み物って何を選んでいますか？

「ベーグルってどんな飲み物と合わせるのがおすすめですか？」

と質問をいただきました。

質問に答えてみて、「これ、もっとたくさんの人に知ってもらいたいな」と思いましてブログにまとめることにしました😊

コーヒーでも紅茶でも、ちょっとした選び方のコツを知るだけで、ベーグルの美味しさがぐっと引き立ちます。

飲み物との組み合わせを変えるだけで、毎日のベーグルタイムがもっと豊かになる。

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ベーグルと飲み物の相性、こう考えています

ベーグルは、バターや卵を使わないシンプルな生地が基本です。n.t.bagelでは国産小麦と熊谷産米麹の天然酵母を使っているので、小麦そのものの風味と、酵母のやさしい酸味と旨みがあります。

そのため、飲み物を選ぶときの基本的な考え方は

「ベーグルの風味と合うものを選ぶ」こと。

プレーンやくるみなどシンプルなものから、フレーバー系のベーグルもあります。

また、ベーグルは食感がしっかりしているので、飲み物でほどよく口の中をリセットするのもポイント。

「むぎゅっ」とした食感のあとに飲み物を一口……これが幸せな時間なのです🥯✨

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プレーンベーグルに合う飲み物

n.t.bagelのなかで一番人気のプレーンベーグル。

小麦の風味と天然酵母の旨みをまっすぐ感じられる、シンプルで奥深い味わいです。

コーヒー

プレーンベーグルには、深煎り（ダークロースト）よりも中煎り（ミディアムロースト）のコーヒーがよく合います。

深煎りの苦みが強いものは、小麦の風味を少し押しつぶしてしまう感じがするんです。

中煎りは酸味と甘みのバランスがよく、天然酵母のやさしい風味と寄り添ってくれます。

私自身も朝は中煎りのドリップコーヒーと一緒にベーグルを食べることが多いです。

HIKICAFEさんのお豆が最高です😆

最近やすまるブレンド、お豆とみゃーブレンドが販売されています✨

どちらもとっても美味しいコーヒーで、まいさんのコーヒーのおかげで私はコーヒーが幅広く飲めるようになりました！

紅茶なら定番のアールグレイ

紅茶派の方には、アールグレイがおすすめです。

ベルガモットの爽やかな香りがプレーンベーグルのシンプルな味わいをほどよく引き立ててくれます。

ミルクを少し加えて飲むと、また違った美味しさになりますよ。

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フレーバーベーグルに合わせるときのコツ

シナモンレーズンやゴマなど、フレーバーのあるベーグルは、それぞれ風味が違うので飲み物の選び方も少し変わります。

シナモンレーズンベーグル × スパイス系コーヒー

シナモンとレーズンの甘みには、シナモンが少し入ったような風味のコーヒーや、エチオピア系の果実感のある豆がよく合います。甘くていい香りのベーグルに、コーヒーのフルーティさが重なって、とても幸せな気持ちになります。

シナモンレーズン × エチオピア系コーヒーは、一度試してほしい組み合わせ。

ゴマベーグル × ほうじ茶・玄米茶

ゴマのベーグルには、和のテイストが合います。ほうじ茶や玄米茶のやさしい香ばしさは、ゴマとの相性が抜群。特に玄米茶はお米の旨みもあるので、ゴマのコクと合わさってとても美味しいです。

子どもたちにベーグルを食べさせるときも、ほうじ茶や麦茶と組み合わせることが多いです。

よもぎ・さくらなど季節フレーバー × ハーブティー

春限定のよもぎやさくらのベーグルには、カモミールやルイボスなどのやさしいハーブティーがよく合います。どちらも主張が穏やかで、お互いの風味を邪魔しません。春らしい、ほっとする時間になりますよ🌸

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具材サンドにするときの飲み物の選び方

ベーグルに具材をはさんでサンドにするときは、具材の味に合わせて飲み物を選ぶのがポイントです。

• クリームチーズ・スモークサーモン系：ドリップコーヒーや緑茶。塩気のある具材と、ほどよい苦みや渋みがよく合います。
• アボカド・たまご系：カフェラテやフラットホワイトなど、ミルク系のコーヒーが食べごたえのある具材と合います。
• ジャム・バター系：紅茶（アッサムやダージリン）が甘みとよく合い、朝ごはんの定番になります。

私自身も、ベーグルサンドを作るときは「今日はどんな飲み物と合わせようか」と考えることがひとつの楽しみになっています。

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家でベーグルを焼く方も、ぜひ参考に

ベーグルを自分で焼いてみたい！という方にはこんな本もおすすめです。自家製酵母でいろんなパンやおやつが作れる一冊で、私自身も独学時代によく読んでいました。

今日からできること

• いつも同じ飲み物と合わせているなら、今日は一つ変えてみる（例：深煎りコーヒー → ミディアムに）
• ゴマベーグルを食べるとき、玄米茶を合わせてみる
• 季節のフレーバーベーグルには、ハーブティーを試してみる

少しの変化が、ベーグルの新しい美味しさを発見するきっかけになります✨

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自分でコーヒーをドリップしてみる

私は毎朝コーヒーをドリップしていただいています☺️
自分で入れたコーヒーは格別ですよ✨

自宅ではこちらを使用しています！

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おわりに

ベーグルは主張が強すぎない分、飲み物との組み合わせで味わいの幅がとても広がります。

毎朝のベーグルタイムが、飲み物との組み合わせを楽しむ時間にもなってくれたら、作り手としてとても嬉しいです。

n.t.bagelでは、天然酵母と国産小麦にこだわったもっちり＆むぎゅっ！のベーグルをBASEでお届けしています。全国配送可能ですので、ぜひのぞいてみてください😊

また。

Instagramでも日々のベーグルや工房の様子を投稿しています。ベーグルの食べ方アイデアなども発信していますので、フォローしていただけたら嬉しいです🌸

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