2026年4月1日 / 最終更新日時 : 2026年5月25日 ntbagel news 賃貸アパートでベーグル屋開業する方法 自宅とは別に賃貸アパートを借りて菓子製造業許可を取得し、ベーグル屋を開業した実体験。物件探しから保健所相談・DIY工房づくりまで全手順を公開。
2026年1月11日 / 最終更新日時 : 2026年5月9日 ntbagel news 天然酵母の勉強本〜独学ベーグル屋がずっと読んでいる本〜 こんにちは！ n.t.bagelです。 最近インスタライブをしているのですが、見てくださる方からの質問で 「天然酵母の作り方が難しいです」 「どのような本を呼んでいますか？」 「参考にしている本を教えて下さい！」 などな […]
2023年1月26日 / 最終更新日時 : 2023年1月26日 ntbagel 開業日記 営業許可を申請～営業許可書の交付 こんにちは。 今回は菓子製造の営業許可申請の時の話をします。 工房完成、保健所へ 着々と工房を作り↓ オーブンが入り、ついに工房完成。 工房が完成したら、次は保健所に行って営業許可申請をします。 保健所での事前相談の話は […]
2023年1月22日 / 最終更新日時 : 2025年12月5日 ntbagel 開業日記 食品表示ラベル作ろう！ こんにちは！工房の準備も進んできました。 今日は食品表示ラベルについて書いていこうと思います。 食品表示ラベルって何？ お店に売られている食品を見ると、裏面に食品表示ラベルがあります。 こんな感じ。 なぜ食品表示が必要か […]
2023年1月16日 / 最終更新日時 : 2023年1月22日 ntbagel 開業日記 開業届を提出する！ 先日開業届を提出してきました！ 今回は開業届を提出するときに必要なこととその後について書いていこうと思います。 開業届がなぜ必要か ベーグル屋さんを始めるにあたり、自分で事業をするのだから開業届とか出さないとだよね～ な […]
2023年1月22日 / 最終更新日時 : 2023年1月22日 ntbagel 開業日記 名刺とチラシを作っていただきました！ こんにちは。 今回は名刺とチラシのお話です。 自分でつくる？おねがいする？ さてお店を始めるのに広告として、名刺、チラシを作ろうかな！となりネットを検索。 今はアプリなどで簡単に名刺やチラシを作れる時代。 自分で作っても […]
2023年1月5日 / 最終更新日時 : 2025年12月5日 ntbagel 開業日記 オーブンについて こんにちは！12月30日ですね～ 今年ももうあと2日。今年はたくさん動いたなあと思う1年でした！ 来年はもっと動いていい年にしたいなあと思います。 さて、今回は工房のオーブンについて書いていこうと思います。 オーブンなに […]
2022年12月28日 / 最終更新日時 : 2025年2月21日 ntbagel 開業日記 工房作り続き こんにちは！店主です。 2022年も年の瀬。冬休みが始まり、子供たちとのお家時間も長くなりました。 工房作りは子供たちがいながら作業が進みます。 今回も工房づくりの続きを書いていきます。 作業台を組み立てる！ 今回作業台 […]
2022年12月20日 / 最終更新日時 : 2025年2月21日 ntbagel 開業日記 工房づくり開始！ こんにちは！ n.t.bagel店主です。 コロナの隔離が明けて久々にスーパーに買い物にいったら正月商品が多数並んでいて驚きました… （まだ12/20だけど…） そんなこんなで時空をタイムスリップしてしまった感覚を味わえ […]
2022年12月19日 / 最終更新日時 : 2023年1月19日 ntbagel 開業日記 水道、ガス、電気を開通させる みなさんこんにちは。 インスタで知り合った方や、お会いする人に頑張ってねー！と声をかけてもらうことも多く応援してもらってとっても嬉しいなと思う日々です。 さて、先日ライフラインを開通させました。 基本的に旦那さんに今まで […]
