2026年4月13日 / 最終更新日時 : 2026年5月25日 ntbagel news パンと音楽とアンティーク2026 ベーグル出店レポ 東京オーヴァル京王閣で開催されたパンと音楽とアンティーク2026春に出店しました。2回目の出店でわかった「慣れの力」、まさかのトークショー体験、完売の瞬間まで、イベント出店のリアルをお伝えします。
2026年4月12日 / 最終更新日時 : 2026年5月25日 ntbagel news ベーグルの朝ごはん｜子どもも喜ぶアレンジ3選 毎朝のパンをベーグルにすると、朝ごはんが少し特別になります。3人の子どもたちと実際に楽しんでいるシンプルで美味しいベーグル朝ごはんアレンジを3つご紹介します。
2026年4月10日 / 最終更新日時 : 2026年5月25日 ntbagel news ベーグルの冷凍保存と解凍のコツ｜もちもち食感を保つ 天然酵母ベーグルをおいしく長く楽しむための冷凍保存と解凍方法。
2026年4月8日 / 最終更新日時 : 2026年5月25日 ntbagel news ベーグルと子どもとの食卓 子育て中の食卓に、天然酵母×国産小麦のベーグルを。添加物なし・バター卵不使用で安心して渡せる。子どもとベーグルの食卓について、正直に綴ります。
2026年4月6日 / 最終更新日時 : 2026年5月25日 ntbagel ベーグル n.t.bagelの商品紹介｜天然酵母ベーグルができるまで 熊谷産米麹の天然酵母で作るn.t.bagelのベーグル。バター・卵不使用のシンプルな生地と丁寧なケトリングで生まれるむぎゅっ食感。今春のさくら・よもぎラインナップもご紹介します。
2026年3月3日 / 最終更新日時 : 2026年3月5日 ntbagel news さくらとよもぎのベーグル始まりました🌸 こんにちはさきかです🌸 今日はさくらとよもぎベーグルについてのお話。 ４回目の春 お店をオープンして４年目。 ４回目の春を迎えます。 オープン当初から作るさくらとよもぎのベーグル 当時ベーグルメニューをたくさん生み出して […]
2026年2月18日 / 最終更新日時 : 2026年5月9日 ntbagel news インスタライブ〜誰かの応援するって楽しい〜 こんにちはさきかです！ 私はインスタをメインにお店の発信をしているのですが、インスタライブも仕込みの際にしています。 先日のインスタライブ、神回でした！😂 なんでかっていうと 全国の元看護師さん、医療職の方、美容師さんな […]
2025年5月1日 / 最終更新日時 : 2026年5月9日 ntbagel news 【保存版】ベーグルの美味しい食べ方3選｜店主おすすめの温め方も紹介！ みなさんこんにちは。さきかです。 いつもベーグルのご購入ありがとうございます！ 今日はベーグルの美味しい食べ方についてお話していきたいと思います。 冷凍ベーグルの美味しい解凍方法も下に掲載しています！ 【常温保存のベーグ […]
2025年4月17日 / 最終更新日時 : 2025年4月17日 ntbagel news お店の名前〜ありがとうポルノグラフィティ〜 こんにちは。さきかです。 お店を始めて２年が過ぎました。 改めて、お店の名前について話していこうと思います。 n.t.bagel 「こんにちは、n.t.bagelです」 こんなふうに挨拶するのもだいぶ慣れました。 開業当 […]
2025年4月7日 / 最終更新日時 : 2025年4月21日 ntbagel news 花まつり&花マルシェ こんにちは。さきかです。 昨日は地蔵庵さんで花まつり&花マルシェに参加、出店させていただきました。 のんびり振り返りしていきたいと思います。 花まつり 花まつりは、お釈迦さまの誕生日である4月8日に行われる仏教の […]
2025年4月5日 / 最終更新日時 : 2025年4月17日 ntbagel news 春、さくらと菜の花 こんばんはさきかです。 春休み！！ と思っていたら、もう数日で学校開始。 なんだか時間がすぎるのが早すぎて驚きです。 さて、寒い日々が続きましたが、さくらが咲いてきましたね。 熊谷は荒川の河川敷のさくらと菜の花が有名。 […]
2025年4月2日 / 最終更新日時 : 2025年4月5日 ntbagel news 古物 こんにちはさきかです。 今日は古物の話をしていこうと思います。 私は古物が好き。と言っても、目利きとかはできないし、価値とかもわかりません。 でも、古物が好き。 なんで古物が好きになったかというと、１９歳のときから地元の […]
2025年3月30日 / 最終更新日時 : 2025年4月5日 ntbagel news 大きな挑戦〜パンと音楽とアンティーク〜 こんにちはさきかです。 先日３月２９日 調布市にある、東京オーヴァル京王閣で開催された パンと音楽とアンティークに出店してきました。 インスタのDMから半年以上前にお声をかけていただきました。 今まで東京での出店もないし […]
2025年3月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月6日 ntbagel news HPを見直して こんにちは。n.t.bagel店主です。 花粉症が年々ひどくなっていて、ヒノキだけだったのに今年からスギもデビューです。 今日はHPを見直してという話をしていこうと思います。 HPを作ったのはお店を始める直前の2022年 […]
2025年2月24日 / 最終更新日時 : 2025年2月25日 ntbagel news 好きなこと、得意なこと こんにちは、n.t.bagelです。 今日は好きなこと、得意なことというタイトルでブログを書いていこうと思います。 先日、マーケターの森岡毅さんの著書をよみ、自分も学生時代にこの本読みたかったな～と思ってしまいました。 […]
2025年2月17日 / 最終更新日時 : 2025年2月17日 ntbagel ベーグル オープン2年に思うこと こんにちは。n.t.bagel店主です。 いつの間にか、前回書いた記事から8か月も経過(前回は去年の6月)。 お店を始めた当初の開業日記の勢いはどこへやら。 本当にそう思うのですが、私自身色々なことにはまってはやめ、また […]
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 ntbagel ベーグル 読書 みなさまこんにちは。 雨予報がいいお天気になって、とっても過ごしやすい日々ですね。 忙しいといと言ってなかなかできていなかった読書。 今日は読書について書いていこうと思います。 小学生の頃は読書が苦手で特に小説はうまく読 […]
2023年5月24日 / 最終更新日時 : 2023年5月24日 ntbagel ベーグル 食べること笑うこと 昨日はア モントゥールさんでワインとお食事をいただきました。 火曜ベーグルランチの日の打ち上げということで、まいさん、あいりさんと最強のお友達あやさんとともに(笑) 元々ワインは苦手で飲めなかったのですが、ナチュールワイ […]
2023年5月11日 / 最終更新日時 : 2023年5月11日 ntbagel ベーグル 自分らしいベーグル ブログ2か月も放置していました。 インスタをメインに書いていたのでブログに書くこと… となり今です。 今日は突然書きたくなったので書きます。 （また数か月放置の可能性あり） 今日は自分らしいベーグルについて。 私らしいベ […]
2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年3月4日 ntbagel ベーグル 営業を開始して1ヶ月経ちました。 こんばんは。 n.t.bagel店主のさきかです。 今日は営業して一か月経過して、心境の変化や思いなど書いていけたらなと思います。 いつものブログとは違い、見出しは使わずこのまま書いていこうと思います。 「ベーグル屋さん […]
2023年2月10日 / 最終更新日時 : 2023年4月6日 ntbagel ベーグル 塩について考える 雪がすごいですね～ こんなに降ったのは何年ぶりでしょうか。 体調崩さないように気を付けなければですね… さて今回は塩について考えていこうと思います。 ベーグルに必要な塩 ベーグルでも、パンでも、生地に塩が入ります。 n. […]
2023年2月5日 / 最終更新日時 : 2023年2月5日 ntbagel ベーグル ベーグルはいつ食べるのが一番おいしいのか こんにちは！ 今回はベーグルはいつ食べるのが一番おいしいのかをタイトルにしました。 私なりに一番おいしいと思うタイミングについて書いていこうと思います。 やっぱり焼き立て？ ベーグルを作っているので焼き立てを食べる機会も […]
2023年1月27日 / 最終更新日時 : 2023年1月27日 ntbagel ベーグル 天然酵母の良さとは こんにちは。 今日は天然酵母の良さについて考えていきます。 1冊の雑誌から発酵について考えるようになる 私が天然酵母を作り出したのは2015年。 パン教室に通ったものの、ほぼ感覚でパンやベーグルを焼いていました。 その中 […]
2023年1月23日 / 最終更新日時 : 2026年4月3日 ntbagel ベーグル たくさん天然酵母を作っていたときの話 こんにちは。 今回は天然酵母作りにはまっていた時の話です。 とにかくありとあらゆるものから天然酵母を作っていたのですが、成功、失敗もたくさんありました。 昔のスマホとSDカードを引っ張り出して写真を載せながら話していこう […]
2023年1月19日 / 最終更新日時 : 2026年4月3日 ntbagel ベーグル ベーグルとの出会い 今となってはお店をやりたい！とまで発展した私のベーグル愛 今回はベーグルとの出会いを書いていきます！ 初めてのベーグル 私の記憶で初めてベーグルを食べたのは多分高校生くらいの時のコストコの大きな5個入りベーグル ベーグル […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2026年4月3日 ntbagel ベーグル 米麹酵母について こんにちは。 今回は私のベーグルに欠かせない米麹酵母についてお話しします！ 天然酵母に出会ったきっかけ 当時パンを作りはじめたころはドライイーストを使ってパン作りをしていました。 作っていく中でリンゴから天然酵母なるもの […]
