一人旅⑤愛媛・広島・岡山・香川編
一人旅第５段
てのひらワークスさん
美観地区をあとにしててのひらワークスさんの工房へ。
昨年１２月に地蔵庵さんで開催されたてのひらワークスさんの靴の展示販売会。
私もずっと気になっていたのでとても楽しみにしていた展示販売会でした。
店主の小林さんとお話し、工房が岡山にあるというお話から１月に岡山行くんですよという流れから工房にお邪魔することに。
車を走らせ工房へ。
お久しぶりの小林さんに案内され早速革靴工房へ。
工房内に靴の型がズラッと並んでいるのが印象的。
また、革の香りが工房いっぱいに広がっていました。ミシンや工具もや靴のこともお聞きしたり、お住いのお話を教えてくださったり楽しい時間を過ごさせていただきました。
てのひらワークスさんのお話はまた後日まとめていこうと思います。
小林さんありがとうございました！
bonbonさん
小林さんとわかれ岡山県の総社にお店を構えるbonbonさんのところへ。
bonbonさんもインスタをずっと見ていて。
店主のワコさんは自宅工房からお店をスタート。そこから店舗展開され、今では大きな店舗へ。
ワコさんの作るパンやベーグルが好き。写真が本当に素敵。
また自宅工房のときの雰囲気が素敵で、なんて素敵な場所でパンを焼いているんだろうと感動したのを覚えています。
店舗展開されてからも、パンだけでなくスタッフさんたちの写真も多く
今の店舗は海外を思わせる雰囲気で、いつか行ってみたいそんな風に思っていました。
今回の目的地です。
ナビでもうすぐ着くって言われたときドキドキが収まらなかった。
それくらい自分の中で思い入れのあるお店です。
オープン前に着いたのですがすでにお客さんが並んでいました。
オープン後店内に入ると今まで見ていた写真の風景が目の前に。
とにかくパンがかっこいい。どのパンも個性的。bonbonさんのパンだ。
いつか食べたいと思っていたベーグルも購入。
そして焼き菓子のコーナーへ。
昔ワコさんがレシピ公開していたわこーん。実物の迫力すごい。
インスタでもスコーンの製造風景がリールで見ることができて何回も見ていたのですが、実際のスコーンかっこよすぎる。
スコーン、パウンドも購入。
ランチにbonbonプレートを
パンが数種類とキッシュ、サラダ、ポテトグラタン、スモークサーモンとクリームチーズのデリが乗っています。
パンはハード系が多かったのですが、どれも美味しくてデリとの相性も最高でした。
一つ一つ噛み締めながらいただきました。
美味しかった。幸せです。今回の旅をしてよかったと感じる時間でした。
自分の目標
bonbonさん。ずっとインスタを見ていて、わこさんに勝手に憧れて、いつか自分のこんなにかっこいいパンやベーグルを焼いてみたい。お店をこんな風にやってみたい。
そんな風に思っています。
わこさんには会ったことはない、インスタの中の存在なのですが、私にとっては目標の方になっています。
パン作りを始めたとき、自分もかっこいいベーグルを焼きたい。そう思ったきっかけで
わこさんのような素敵な工房で自分のパンを焼いて販売したい。
店舗を持ってみたい。
自分の中のベーグルづくりやお店を始める背中を押してくれていると思うのはわこさんのインスタの投稿です。
メンター的な存在になっています。
自分もこんな風になりたい！そんな風に思いながら日々私も仕事をしています。
今回bonbonさんの店舗に行き、空間やパンの香り、パンを食べて感じたこと、経験したことはきっと自分の今後のベーグル作りの支えになると感じました。
肌身で感じることは写真で見る何倍も価値がある。そんな風に思います。
今回の経験を糧に私も頑張ろう。そう思いました。
bonbonさんありがとうございました。
お店の細部に至るまでかっこいい。そんな風に感じながらの旅でした。
今回の旅の目標は全制覇。
次回は愛媛岡山旅最終話です。
