この本を参考にしてベーグルづくりをしています|茶葉スイーツから学ぶ味の組み合わせ

n.t.bagelの商品づくりで参考にしている本『香り豊かな茶葉でおいしい至福のスイーツ』を紹介。紅茶、抹茶、ほうじ茶など、茶葉の香りをベーグルに活かす考え方をまとめました。