挑戦したこと、失敗したこと

こんにちは。

n.t.bagelです。

久しぶりに投稿します。

このブログはパソコンでしか投稿できず、タイピングも久々なのでかなり苦戦しています…(笑)

打ち間違いも多くて書き終わるのに時間がどれくらいかかるか心配ですが頑張って書いていこうと思います。

今日は挑戦したこと、失敗したことです。

お店を始めてから色々なことに挑戦してきました。

お店を始めたこと

ベーグルを作って販売したこと

メニューを考えたこと

イベントに出店してみたこと

委託をしてみたこと

通販をしてみたこと

ともっとあるのですが、やっぱりタイピングミスが多いのでこれくらいにします。

自分の中ではたくさん挑戦をしてきました。

その中で、どの挑戦のなかでも失敗がありました。

昔から失敗が嫌いで、失敗すると自分を責めてしまっていたのですが

お店を始めてから

数えきれないくらい失敗して

特にショックだったのが生地が過発酵で爆発していたこと。

あんなに作ってきたベーグルなのに、こんなミスするんだ…と

そのあともたくさん失敗して、迷惑をかけてしまった方には謝罪したり、ほんとにたくさんたくさん失敗をしてきました。

自分を責めてる暇ないくらい失敗です。

今までそんな感じでした。

でも、失敗を通して仕事を改善したり、相手に対して真摯に向き合ったりする中で、

失敗はしてしまうものだから、そのあとを大切にしよう

と考えるようになりました。

そう思えるのも今の環境がそうしてくれるのだなと感じます。

許してくれる人がいなかったらこうに思えないですからね。

ありがたいですね。

これからも挑戦し、失敗し、の繰り返しだと思いますが、

n.t.bagelまたやらかしてるよって

笑ってみてもらえると嬉しいなと思います。

ブログはやっぱりなるべく続けたいなと思いました。(1年位放置していたので…)

アウトプットを出来るように頑張ります!

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